Čerstvě namletá káva, těsně před přípravou nápoje, chutná nejlépe. Kvalitní mletá káva si udrží svou výbornou chuť i aroma pouze po několik dní. Poté se aroma a chuť vytratí a nemá žádné osobité přednosti, které by uspokojily konzumentovi nároky.

Každý způsob přípravy kávy vyžaduje jinak zpracované zrno. Na zalévanou kávu je nejvhodnější použít hrubě namletou kávu. Středně mletá káva se hodí pro kávové perkolátory, což jsou konvice s košíkem, do kterých se vsype surovina. Velmi jemně mletá káva je určena pro přípravu espressa a překapávané kávy. Nakonec káva jemně mletá, pudrové konzistence, se používá pro přípravu kávy turecké. Čím je mletí kávy (či jiný způsob) rychlejší, tím jemněji by měla být káva umleta.

Na našem českém trhu je možno zakoupit velké množství kvalitních a cenově dostupných ručních mlýnků na kávu. V dnešní době samozdřejmě všem trhům dominují mlýnky elektrické, které jsou mnohdy pohodlnější a rychlejší. Ovšem takový dobrý ruční mlýnek je na cestách a někdy i v domácnosti k nezaplacení. U elektrického mlýnku je důležité, aby kávu mlel rovnoměrně a nepříliš dlouho dobu. Dlouhým mletím by káva zhořkla a připálila se.
Mletí kávy by nemělo být nic obtížného, pokud máte dobře funkční mlýnek, ať je praktický ruční či moderní elektrický. V naší době lze pouze přidržet chvíli tlačítko, a je to.

Chcete si koupit kvalitní mlýnek ? nebo jiné domácí potřeby ? Doporučujeme Vám nákup v prověřeném obchodě www.eshop-pro-dum.cz.

JAK MELE KÁVU…

Elektrický mlýnek:
Tříštivé elektrické mlýnky kávu sekají ostrým rotujícím nožem. Proto lze výslednou jemnost určit pouze tím, jak dlouhou dobu se káva mele. Velkou roli zde hraje množství zrnek. Lze pouze přibližně odhadovat, jak jemná káva bude.

Kamenový mlýnek:
Pracuje na stejném principu jako dávné vodní mlýny na mouku. Tvrdá mlýnská kola mezi sebou drtila zrnka obilí na mouku hladkou i hrubou. U těchto mlýnků lze nastavit výslednou jemnost poměrně přesně, a je jedno jestli je ruční nebo elektrický. Jemnost závisí na vzdálenosti mlecích kamenů. Platí to pouze tehdy, jestliže jsou kameny ostré a dobře seřízené. Otupit se mohou při chodu na prázdno, kdy se zakusují jeden do druhého. Proto by se mlýnek měl okamžitě vypnout jak jím projede poslední zrnko. Samozdřejmě i tyto kameny se časem opotřebí. Pokud mletí trvá déle než by mělo, je třeba mlýnek odnést do servisu k nabroušení kamenů a jejich seřízení.